Hierbas de Pytagores

Capacidad de absorción de selenio por micelio de Pleurotus eryngii (DC.:. Fr). Quel, dependiendo de la fuente de selenio en el medio.
Contrariamente a la creencia común, ya sean salvajes o cultivadas, las setas son muy nutritivas y tienen muchas propiedades medicinales. En Asia, donde los alimentos y las medicinas son una, muchas setas son un alimento básico y no un alimento exótico o de lujo como hemos llegado a conocer, a los hongos que no son de la familia del champiñón (champiñón de París).

No sólo las setas contienen buenas cantidades de minerales y vitaminas, también se les conoce por lograr beneficios para la salud en la regulación del colesterol en la sangre, estimular el sistema inmunológico y anti-tumorales por las propiedades anti-cáncer.

Hongos pueden desempeñar un papel importante en una dieta vegetariana o vegana, ya que también son una buena fuente de proteínas. De hecho la mayoría de los hongos contienen en promedio entre el 15% al 30% de proteína de su peso seco. Esto se compara con un 50% del contenido de proteínas en los huevos y el 33% de la mayoría de las carnes

Hime-matsutake es una seta conocida en China como Song Er y cuyo nombre científico es agaricus blaziei murrill. Es una seta originaria de Brasil conocida vulgarmente como champignon del sol y la cual está en el foco de atención de científicos de todo el mundo por sus propiedades anticancerígenas protectoras del sistema inmunológico.
Los hongos Himematsutake son el suplemento nutricional número 1 en Japón. Lo cual realmente dice algo si tenemos en cuenta lo siguiente: los japoneses son los más expertos del mundo en materia de salud, viven más tiempo que cualquier otra nación, las cualidades curativas de los hongos como Reishi, Maitake y Shiitake se conocen desde hace miles de años y se consumen a diario a lo largo y ancho de todo el continente asiático, y el Himematsutake ha estado disponible comercialmente sólo los últimos 6 años. He aquí por qué los japoneses han tomado realmente en serio al Himematsutake:
Himematsutake, o Agaricus blazei Murill como se le llama en el Oeste, ayuda a fortalecer el cuerpo y luchar contra la enfermedad mediante el mantenimiento de la homeostasis fisiológica, alimentando y estimulando el sistema inmunológico, y restableciendo el equilibrio natural del cuerpo y la resistencia a las enfermedades. Beneficios medicinales de este hongo salieron a la luz en la década de 1960, cuando dos investigadores de la Penn State University descubren anomalías en el perfil de salud de una población en una región de Brasil llamó Piadade. Mayor vida útil con algunas pocas dolencias físicas se identificaron con una dieta que contenía Himematsutake, que crece abundantemente en la región.

Las especies Leucopaxillus de hongos se utilizan en la industria química para la extracción de antibióticos y, en particular la seta clitocybin giganteus Leucopaxillus comestible se encuentra en el noreste de Portugal. Sin embargo, la producción de su micelio para aplicaciones farmacológicas, no ha sido explorado. En esto, el micelio obtenido en la presencia de cuatro diferentes fuentes de nitrógeno fue investigado en relación con la producción de fenol y propiedades antimicrobianas y antioxidantes. Se logró aumento de la concentración de fenoles en el tiempo de crecimiento como respuesta al estrés oxidativo y la producción de radicales libres en consecuencia. A pesar de diferencias significativas para el crecimiento del micelio entre las fuentes de nitrógeno no se había observado, (NH4) 2HPO4 resultó ser el más apropiado para aumentar las propiedades bioactivas, que conduce a un mayor contenido de fenoles y la menor EC50 y valores de la CIM. La capacidad de los antimicrobianos se proyectó contra las bacterias Gram positivas y Gram, y los hongos. Las muestras inhiben selectivamente el crecimiento de bacterias Gram positivas, y el Staphylococcus aureus es el más susceptible. Las bacterias Gram negativas y hongos son resistentes a los extractos. La actividad antioxidante se calculó mediante el ensayo de reducción de potencia, el efecto de barrido de radicales DPPH, y la hemólisis y la inhibición de la peroxidación lipídica. Regresiones lineales significativamente negativas se establecieron entre los fenoles / contenidos flavonoides, que aumentó a lo largo del tiempo el crecimiento de micelio y la actividad antioxidante

Umbellatus Polyporus es un hongo que crece en saprofitas marchitas y raíces de arce. Su esclerocios, llamado Zhuling, es una droga utilizada para los trastornos urológicos en la medicina china, por su efecto diurético (es decir, la promoción de la micción).
Administrado intraperitonealmente en ratones blancos en una dosis de 300 mg / kg inhibió el crecimiento de Sarcoma 180 y el cáncer de Ehrlich sólida s en un 70% y 80%, respectivamente (Ohtsuka et al., 1973).
Más tarde se informó tener efectos antitumorales en un estudio japonés (Ito et al., 1976. De la droga cruda chorei, siete componentes polyporusterone llamada A, B, C, D, E, F y G, han sido aislados. Estos compuestos son citotóxicos para las células de leucemia (Ohsawa et al., 1992).
Cuando se combina con el agente quimioterapéutico mitomicina C, Zhuling ha demostrado aumentar la esperanza de vida de los ratones con tumores (You et al., 1994).
Se ha demostrado también ser útil en la reducción de la tasa de recidiva postoperatoria de cáncer de vejiga. Las tasas de recurrencia fueron 34,9%, frente al 41,7% en el grupo de mitomicina C, y 64,7% en el grupo de control (Yang et al., 1999). Resultados similares fueron reportados en Yang et al. (1994) y Yang (1991).
Puede compensar la inmunosupresión del sobrenadante de cultivo de células S180, que puede ser mediada por abajo de la regulación de la síntesis y / o la secreción de sustancias por las células inmunosupresores S180 (Yang et al., 2004).
Ergone (ergosta-4, 6,8 (14) ,22-benzodiazepina-3-ona), un derivado de ergosterol aisladas de un extracto alcohólico de p. umbellatus , ha demostrado ser eficaz para matar las diferentes líneas celulares de cáncer humano. Los efectos citotóxicos fueron mayores en las células del cuello uterino y carcinoma gástrico, pero no tanto contra el cáncer de colon y estómago (Lee et al., 2005).

Caquexia, que se caracteriza por la pérdida de peso, atrofia muscular, fatiga, debilidad, son condiciónes comunes que se plantean en muchos pacientes con cáncer, especialmente aquellos con cáncer gastrointestinal o pulmonar. La caquexia se cree que es la causa más frecuente de la eventual muerte en estos pacientes. P. El tumor segrega un compuesto que descompone el tejido de los ácidos grasos, y utiliza estos productos de descomposición para ayudar al crecimiento de nuevas células cancerosas. Uno de estos compuestos, toxohormone-L, es una proteína que también suprime la ingesta de alimentos y agua, y promociona la anorexia en estos pacientes. P.polisacáridos umbellatus inhibe la caquexia inducida por toxohormone-L (Wu et al., 1997).
Zhuling fue descrita originalmente en Shen Nong Ben Cao Jing Materia (The Farmer's Divine Medica Classic) que tiene acción diurética y se utiliza principalmente para el edema y la disuria (Wang et al., 1964). Los estudios clínicos han confirmado que es un diurético eficaz, sin efectos secundarios, para el tratamiento de la pielonefritis, nefritis y los cálculos urológicos (Wang et al., 1964). La aldosterona es una hormona esteroide producida por la glándula suprarrenal, que regula el equilibrio de sodio y de potasio en la sangre. Ergone también ha demostrado tener un efecto anti-diurético aldosteronico (Yuan et al., 2004).
Ha sido citado varias veces la droga a base de hierbas utilizados para prevenir los cálculos renales (litiasis) (Satish et al., 2006).
En un estudio, se demostró que in vitro, protege a las células rojas de la sangre de 2,2-azo-bis (2-) amidinopropane diclorhidrato (AAPH) inducida por hemólisis. El efecto inhibitorio fue dependiente de la dosis en concentraciones de 50 a 1000 mg / ml. Además de los antioxidantes que participan, los ácidos carboxílicos triterpenos aislados del extracto de metanol, un polyporusterone y B polyporusterone, demostraron actividades de inhibitoria contra AAPH inducida por la lisis de los glóbulos rojos. El efecto anti-hemolíticos fue significativamente mayor en comparación con el B polyporusterone A. polyporusterone Además, la ingestión de 150 mg de Chuling se asoció con un aumento significativo en el efecto de destrucción de radicales libres del plasma en ratas (Sekiya et al., 2005).

Se ha demostrado que en el extracto de polisacáridos había superóxido y actividades de captación de radicales hidroxilo. Este mismo informe concluyó que no había ninguna actividad antioxidante en el extracto de polisacáridos (Liu et al., 1997).
Mejora del sistema inmunológico
Demostró tener actividad mitogénica de los linfocitos de ratón in vitro (Yadomae et al., 1979).
Polisacáridos umbellatus Polyporus se ha encontrado que mejora la inmunidad celular de ratones normales y los ratones con lesiones hepáticas (Zhang et al., 1991).
Chuling, junto con la mitomicina C, demostró aumentar la vida de ratones portadores de tumor (You et al., 1994).

Puede compensar la inmunosupresión del sobrenadante de cultivo de células S180, posiblemente por abajo de regulación de la síntesis y / o la secreción de sustancias por las células inmunosupresores S180 (Yang et al., 2004).

Se ha demostrado que promueve el crecimiento del pelo en ratones, y 3,4-dihidroxibenzaldehído fue aislada como un componente activo (Inaoka et al., 1994). Un estudio posterior ha aislado tres sustancias para nuevo crecimiento del pelo, acetosyringe y polyporusterone A y B (Ishida et al., 1999). Estos dos últimos compuestos se han aislado y caracterizado (Zheng et al., 2004).
Un estudio investigó el efecto de varias hierbas chinas, incluyendo P. umbellatus , en crecimiento del cabello del cuero cabelludo humanos in vitro, utilizando cultivos de órganos de los folículos del cabello del cuero cabelludo. Se encontró que las dosis bajas de los extractos (1,28 y 6,4 mg / ml) aumentaba notablemente el crecimiento del cabello y alarga el período de crecimiento del cabello, mientras que las altas dosis de extractos de Mezcla (4 y 20 mg / ml) inhibe considerablemente el crecimiento del pelo y acortó la período de crecimiento de cabello (Sun et al., 2005).

Un grupo de investigadores evaluaron diversos informes sobre el uso de P. umbellatus para tratar la infección crónica por hepatitis B, concluyendo que la evidencia a favor es demasiado débil para recomendar el uso de esta hierba, y que más bien diseñado estudios clínicos se necesitan (Liu et al., 2001).

Chlamydia trachomatis es la enfermedad de transmisión sexual más comun de bacterias. En todo el mundo se estima en 50 millones de nuevos casos de infección por Chlamydia trachomatis año (Negro CM (1997) Los métodos actuales de diagnóstico de laboratorio de infecciones por Chlamydia trachomatis: Clinical Microbiology Reviews. 10 (1), 160-184). P. umbellatus, junto con varios otros medicamentos diuréticos tradicionales chinos, se encontró que poseen una actividad inhibitoria de la Chlamydia trachomatis urogenital (Li et al., 2000).

Mostró actividad inhibitoria contra el protozoario Plasmodium falciparum, uno de los principales agentes causantes de la malaria (Lovy et al., 1999).

Actividad antitumoral

La actividad antitumoral de un extracto etanólico al 50% de micelio Morchella esculenta crecido en cultivo sumergido se determinó por el sólido modelo de ratón inducida por el tumor Daltons Ascitis células del linfoma.. La administración oral de 1 g / kg de peso corporal de la colmenillas extracto resultó en la inhibición de un 74,1% en el volumen tumoral y el 79,1% de disminución en el peso del tumor 30 días después de la implantación de células tumorales (Nitha y Janardhanan, 2005).. Más tarde la investigación confirmó también la actividad antitumoral del extracto en contra de ambos ascitis y tumores sólidos (Nitha et al., 2007).
La actividad antioxidante
Los extractos de metanol preparado a partir de los micelios de M. esculenta mostró que la actividad antioxidante de alta (85,4%) a 25 mg / ml, en comparación, las actividades comunes de los antioxidantes ácido ascórbico, α-tocoferol y BHA fueron 36,9%, 80,5% y 98,1% (a 0,5 mg / ml), respectivamente . Expresado en valores CE 50 (concentración efectiva a la que la actividad antioxidante es de 50%), la actividad antioxidante fue 2,78 ± 0,14. Del mismo modo, el poder reductor se determinó que era 1,25 ± 0,06, el efecto de barrido de los radicales DPPH era de 3,71 ± 0,03, y el efecto quelante de los iones de hierro era de 3,55 ± 0,01. El alto contenido de fenoles totales se propuso contribuir a la capacidad antioxidante de los hongos (Mau et al., 2004).
Actividad anti-inflamatoria
La actividad antiinflamatoria de un extracto etanólico al 50% de micelio Morchella esculenta crecido en cultivo sumergido ha sido determinado por la carragenina inducida aguda y crónica inducida por formalina modelos inflamatorios. La administración oral de 500 mg / kg de peso corporal de extracto de muestra un 66,6% y el 64,2% de inhibición de la inflamación aguda y crónica, respectivamente (Nitha y Janardhanan, 2005). Trabajos posteriores demostraron profundizó en la relación dosis-dependiente de la inhibición de la inflamación aguda y crónica, y sugirió que la actividad es comparable a la del fármaco de referencia, diclofenaco (Nitha et al., 2007).
Mejoramiento inmunitario
Un inmunoestimuladora alto peso molecular (~ 1000 kDa) galactomanano polisacárido ha sido aislado de los órganos de frutas Morel. Este polisacárido, que representa alrededor del 2,0% del peso seco de la colmenillas, contiene manosa 62,9%, 20,0% de galactosa, y pequeñas cantidades de N-acetil glucosamina, glucosa y ramnosa. Las actividades de los diversos extractos de inmunoestimulantes Morel se midió utilizando un reportero de la luciferasa NF bioensayo gen, donde los resultados expresión de la luciferasa de la unión de NF-kappa B. Se determinó que en una concentración de 3,0 mg / mL, el polisacárido galactomanano mayor-kappa B dirigido expresión luciferasa THP-1 en células humanas los monocitos a los niveles de 50 % de las alcanzadas por la concentración de la activación de máxima (10 mg / mL) de lipopolisacárido. Los autores especulan que, aunque el alto peso molecular del polisacárido se opone a que sea absorbido por vía oral, puede tener efectos terapéuticos, interactuando directamente con el sistema inmune de mucosas del tracto gastrointestinal (Duncan y cols., 2002).

Phallus impudicus

Su nombre común es falo hediondo (bibliográfico). Familia de las faláceas
Es un hongo muy curioso. Al principio tiene forma de esfera o huevo de hasta 5-6 cm de diámetro. El exoperidio es una membrana blanca que se abre para dejar crecer rápidamente un tallo blanco y esponjoso de hasta 20 cm de altura que lleva en el extremo superior una estructura de forma cónica y superficie reticulada que está cubierta de una masa gelatinosa de color verde oscuro donde están las esporas. Esta masa tiene un olor fétido que atrae a los insectos que se encargan de dispersar las esporas por todo el bosque.
Es descomponedor, fructifica en otoño en suelos nitrificados. Se ha observado en varias ocasiones en los bosques de ribera del Júcar y en los encinares de la Sierra del Relumbrar (Villapalacios).
Se considera sin valor culinario.
Lo que es notable, que a pesar de su hedor, ciertas variedades de hongos de este grupo se comen como un manjar en China y se consideran medicinales y afrodisíacos (quizás por su forma). Se venden en los mercados frescos o secos y se consumen tanto en fase de huevo como maduros, quitándoles la masa viscosa y maloliente de esporas.

Muy común en los bosques de Japón se alimenta de los árboles muertos (castaños por lo general). su nombre botánico es Hypholoma sublateritium (fries) Quelet.
La parte superior de las gorras son de un color rojo ladrillo desvanecimiento de un color amarillo cremoso, y como las setas de edad, las tapas a menudo dividida para mostrar barras de carne blanca.
Es una seta muy prestigiada en la cocina japonesa y de fuerte implantación en Asia.
Sus principales propiedades es su utilización en el tratamiento del cáncer, combinando su aplicación con otros medicamentos.
Preferentemente se usa en los cánceres de piel aunque su efecto inmunológico se extiende al aumento de las defensas del organismo en general.
Destaca por sus niveles de inhibición del sarcoma 180 y en el llamado carcinoma de Ehrlich establecidos en el 60% y 70% respectivamente.
La referencia que soporta este estudio es de pruebas realizadas en China donde esta seta tiene una gran difusión.

Es un hongo parásito que llega a matar las plantas de la que es huésped.
Tiene una potente acción antibacteriana sobre Gram + y Gram - y también en el tratamiento de cándida albicans.

Reduce los síntomas de hipertensión, hipertensión renal y de la neurastenia. Es especialmente indicado para el tratamiento del vértigo, dolor de cabeza, neurastenia, insomnio, entumecimiento y convulsión infantil.

Usado para solucionar problemas visuales de diversos órdenes y ceguera nocturna, previene dificultades del tracto respiratorio y digestivo, aumenta la circulación a nivel cerebral y del corazón sin incrementar la presión sanguínea, aumenta el bienestar, reduce la resistencia vascular periférica y coronaria, es sedante, anticonvulsivo y proteje también de los efectos ionizantes de la radiación.

Estos pequeños hongos naranja son fácilmente identificables por la fina y delicada capa gelatinosa que los recubren dándoles un luminoso brillo de tonalidades ámbar.
Tal como todos los demas hongos comestibles, los Namekos también tienen propiedades medicinales importantes, incluyendo actividad de refuerzo del sistema inmunológico y propiedades de eliminación del cáncer, con porcentajes comprobados de arriba del 30% de eliminación total del mismo.
En un estudio pormenorizado, realizado en el Tokyo National Cancer Research Center en Japon, el extracto hydrothermal de nameko ha sido empleado para suprimir la proliferación tumoral con mas del 86,5% de éxito.

Es una especie Hypsizygus marmoreus cuyo nombre común es Shimeji.

Tiene su origen en las zonas templadas del hemisferio norte

Siendo sus características principales ser sabroso y nutritivo. Contiene 8 aminoácidos esenciales, varios tipos de polisacáridos, y una enérgica acción antitumoral, antivírica y reforzadora del sistema inmunológico.. Contiene lovastatina que es un reductor del colesterol y Pleuromutilina, potente antimicrobiano.

El sombrero es blanco gris-marrón de 4 a 15 centímetros de diámetro.

Y sus propiedades medicinales son : Antitumoral, inmunomodulante, y antienvejecimiento actuando en la renovación y protección de la piel a través de la regeneración celular..

Suehirotake es mejor conocido por el polysacárido, schizophyllan (SPG), que es uno de los polysacáridos medicinales mas buscados. SPG está reconocido como activador de las células macrófagas y estimulador de las células T. SPG está también reconocido como moderador de los efectos de la quimioterapia y por recomponer el nivel de células T después de la radiación.
Suehirotake es también conocida como Schizophillum commune. Un extracto de este hongo, denominado SPG, se utiliza con mucho éxito como coadyuvante de los tratamientos del cáncer, en particular, cuando se utiliza en combinación con radioterapia. Se utiliza con frecuencia en los casos de cáncer de cuello uterino, cáncer de estómago y cáncer de próstata. Actualmente, en Japón se está estudiando en el síndrome de fatiga crónica, con 9 de cada 10 pacientes experimentando mejoría con el aumento del recuento de células asesinas por asimilación natural y sin efectos secundarios.

El clima húmedo de la provincia china de Yunnan es muy propicio para que crezcan hongos y setas. Desde siempre los lugareños las incluido en su dieta, y muchos de los platos típicos de Yunnan llevan setas entre sus ingredientes.

En el extremo noroccidental de la provincia, limitando con el Tibet se encuentra la prefectura autónoma de Deqin, cuyos habitantes en su mayoría pertenecen a la etnia tibetana. En sus bosques crecen gran variedad de setas, y entre ellas destaca una llamada songrong, que se ha convertido en una bendición para estos pueblos.

Crece en los bosques de pino, creando una relación simbiótica con las raíces de las coníferas. Lo que hace especial a los songrong es la afición que tiene por ellas el pueblo japonés, que les llama matsutake .

Desde hace varios años la economía de estos pueblos de Yunnan ha dado un giro asombroso gracias a la recolección de los songrong o matsutake. Los habitantes de las aldeas dejan sus demás actividades durante los meses de verano y se dedican a la recolección de las setas, para después venderlas en el mercado de Deqin, capital de la prefectura. Hasta allí llegan enormes camiones que las conducen hasta Zhongdian, desde donde vuelan a Kunming, y después hasta Tokio.

A principios de temporada, los ejemplares de mayor calidad y frescos alcanzan los 2000 yuanes (unos 200 euros) por kilo en el mercado de Deqin, mientras que las setas secas se venden por unos 180 yuanes el kilo. En Japón, fácilmente triplican el precio.

Ahora es común ver en los pueblos de Deqin elegantes casas de madera en tres alturas, pagadas gracias a las setas. Y eso que esta ha sido siempre una de las zonas más pobres e inaccesibles de China.

Las propiedades medicinales mas importantes de esta seta es ser neuroreparador, ademas de anticonvulsiva y tener potentes efectos en Parkinson y cuadros de epilepsia.

La trompeta negra es una de las setas más atractivas que hay, por su forma y color.

De sombrero muy parecido a una trompeta, con forma de embudo y con los bordes irregularmente ondulados y lobulados. Al principio es de color pardo pálido, luego gris y, finalmente negro. Las láminas son inexistentes. El pie es en forma de tubo irregular, de 1 a 2 cm. de diámetro y hasta 12 cm. de altura, con paredes muy finas.

No es una seta excesivamente carnosa, pues sus paredes son delgadas, cartilaginosas y frágiles. Tiene un aroma agradable y un sabor y una textura particularmente delicados.

En algunas regiones de Italia se conoce con el nombre de “las trufas de los pobres”.

Su hábitat es, entre la hojarasca de los bosques planifolios, preferentemente entre robles y encinas, a veces también en hayas. Normalmente en el lugar donde nacen vuelven a salir al año siguiente.

Su temporada es desde verano hasta finales de otoño. Es recomendable no recolectarlas los días lluviosos conviene esperar a que salga el sol.

Su nombre científico viene de “cornucopia”, que significa cuerno de la abundancia, por la forma tan característica que tiene esta seta.

La trompeta negra es rica en proteinas (aminoácidos esenciales), vitaminas ( grupo B) y minerales ( cobre y zinc). Esta seta es uno de los alimentos que mas zinc contiene, lo que la hace muy beneficiosa para el sistema inmunitario, previniendo resfriados y congestiones, además de resultar antioxidante. Por su alto contenido en zinc, se le atribuye ser una gran productora de testosterona.

Latin: Pleurotus ostreatus, llamado también Tomogitake.
Uno de los más comunes descompositores de madera, distribuido a través de los bosques templados y bosques tropicales y subtropicales del mundo, crece en maderas duras.

Contiene 3-Hydroxy-3-Methylglutaryl-Coenzima A Reductasa, Pleurotus Proteina Ubiquitina y Pleurano (β-Glucano.
Es anti bacterial, anti viral, regulador de la presion sanguinea. Fortalece el sistema cardio vasculario y respiratorio, es reductor del nivel de colesterol y tónico para el sistema nervioso central.

Bien conocido alrededor del mundo por su exquisito sabor, estudios recientes en Europa y Asia muestran que el Pleurotus Ostreatus naturalmente produce una forma de Lovastatin : una medicina aprobada por el FDA de los Estados Unidos en 1987, para el exceso de colesterol en la sangre. En el año 2000, WANG & NG identificaba una proteína similar a ubiquitin de éste hongo que inhibe la actividad del virus HIV-1.
Esta forma única de ubiquitin parece interferir en la división celular evitando la división de células infectadas por el virus HIV. Pirano y Brandt (1999) también han encontrado que ubiquitin es un anti viral útil.

Latin: Phellinus linteus, llamado también Meshima, Sangwhang, Black hoof

Distribuido en las regiones subtropicales y tropicales y muy raras en regiones templadas, creciendo sobre los álamos los robles y algunos pinos, tan nombrado para su presencia en la isla Meshima en Japón.

Sus componentes activos son polysacaridos, ergosterol provitamina D2,cyclofelitol, heteroglycopeptidos.
Es anti bacterial, anti inflammatorio, anti tumoral, anti viral y reduce el nivel del colesterol

Meshima es un Polypore duro. Utilizado en Corea para impedir el desarrollo del cáncer. Estudiado por investigadores coreanos los cinco ultimos años, se vuelve cada vez más popular como tratamiento del mismo. Este Hongo se hace un coadyuvante popular de las Quimioterapias. Numerosos estudios han sido publicados sobre sus propiedades medicinales unicas, por la mayoría de los periódicos oficiales coreanos. Phellinus linteus es similar a varios hongos duros del género Phellinus o Fomes que estan utilizados desde hace miles de años.

El Tochukaso, nombre japonés para el hongo Cordyceps sinensis, es en realidad un recurso natural tradicional chino, su uso fue descubierto por pastores hace 1,500 años en la meseta de Qinghai en el Tibet, región de China, es un hongo que invade una larva silvestre y se desarrolla dentro de ella.

Se trata de un hongo parásito cuyas esporas se depositan y se implantan dentro de las cabezas de las orugas o gusanos.

Cuando llega la época otoñal y las orugas se encuentran en estado de hibernación, las esporas del hongo prosiguen su crecimiento, absorbiendo todo el nutriente de la oruga, convirtiéndola en un elemento rígido por metástasis y causándole la muerte.

Con la llegada del verano, en la cabeza de la oruga crece un tallo que sale a la superficie en forma de palo con pequeñas bolitas en la punta, las cuales contienen la siguiente generación de esporas del hongo.

Los pastores notaron que el ganado que comía los pastos del lugar conteniendo este hongo crecían mas fuertes y con mucho vigor. El Tochukaso que crece entre los 3,500 y 6,000 metros de altura sobre el nivel del mar, es muy escaso y su recolección es difícil, fue tan valorado como el oro en tiempos pasados. Se le conoce en China como Dong Chong Xia Cao que literalmente significa “insecto de invierno y hierba de verano” y es una de las plantas medicinales más apreciadas por la Medicina Tradicional en los países asiáticos.

La recolecta debe hacerse justo antes del deshielo, ya que si se hace después, las demás hierbas pueden dificultar su búsqueda y el agua del deshielo ablanda el cuerpo del hongo.

El cuerpo de la planta, por la parte exterior, tiene un color de dorado, de tacto rugoso, con múltiples pliegues en la zona dorsal y ocho pares de patas en la zona abdominal, siendo más visibles las cuatro patas del centro.

En China se reservaba su uso para Emperadores y gobernantes quienes afirmaban que el hongo fomentaba el equilibrio entre cuerpo y alma, la Medicina Tradicional lo considera para recuperar la armonía de los órganos del cuerpo, proporcionando vitalidad y longevidad.

El Cordyceps sinensis es el único organismo que consiste en una combinación de hongo e insecto en todo el universo.

La Medicina Tradicional China nos dice que es un reconstituyente general, tonifica la esencia renal, es antitusígeno y mucolítico.

Para tratar el asma, insuficiencias de riñón y pulmón, tuberculosis, enfisemas pulmonares, carcinomas de pulmón, hemoptisis, sudoración espontánea y sudoración nocturna, impotencia, espermatorrea, dolor lumbar, psoriasis, cansancio crónico, anemia.

En 1951 el Dr. Ge Ning Han logró obtener un antibiótico derivado del Cordyceps, útil en el tratamiento de la tuberculosis. Estudios japoneses iniciados en 1986 encontraron un factor FTX-20 al que se le atribuyen propiedades para evitar el rechazo de órganos trasplantados e injertos de piel.

El micelio del Cordyceps sinensis, contiene como principio activo principal adenosina, que es un nucleósido formado de la unión de la adenina con un anillo de ribosa (también conocido como ribofuranosa) a través de un enlace glucosídico β-N9 .

La adenosina tiene una importante función en procesos bioquímicos, tales como la transferencia de energía en forma de adenosín trifosfato y ADP, así como transductor de señal en forma de adenosín monofosfato cíclico o AMPc.

La adenosina desempeña un importante papel como neuromodulador en el sistema nervioso central, a través de su interacción con los receptores A1, A2A, A2B y A3.

Como fármaco se utiliza para revertir la taquicardia supraventricular paroxística al bloquear el nodo auriculoventricular, además vitaminas naturales; B1, B2 y E, oligoelementos como zinc, manganeso, selenio, cromo, fósforo, potasio, aminoácidos, etc.

El Tochukaso es un hongo de alta eficacia, para la regulación inmunológica, totalmente natural.

Es un antibiótico natural muy efectivo, tiene el efecto de contenerse y eliminar diferentes tipos de bacterias dañinas.

Resiste y opone las inflamaciones, es anti-inflamatorio. Su función es superior a cualquier otro tipo de medicinas, en China se utiliza para la artritis, reumatismo, enteritis, arteritis, hepatitis. Se puede decir que es el tesoro de los médicos.

Inmunomodulador. Aumenta la resistencia contra los agentes patógenos.

Función respiratoria. Tonificante del pulmón y vías respiratorias, asma bronquial, bronquitis crónica, enfisema pulmonar, tos. Desinflama las vías respiratorias sin ser un corticoide.

Sistema cardiovascular. Previene la arteroesclerosis, las enfermedades coronarias, mantiene la irrigación cerebral, mejora la circulación periférica por lo que mantiene la piel lozana y previene la caída del cabello.

Se le recomienda para el tratamiento de la artritis reumatoide, lumbago y osteoporosis.

Tiene una función antifatiga, ya que aumenta la resistencia al esfuerzo en altura. Ha sido utilizado por atletas chinos con excelentes resultados.

Mejora la función de los riñones, tiene efecto diurético, mejora las nefropatías.

Sistema reproductor, una de las causas del envejecimiento se debe a la menor secreción de hormonas sexuales, es un estimulante hormonal, además la causa del envejecimiento se atribuye a un aumento de la enzima monoaminoxidasa (MAO) que puede ser inhibida por el hongo. Se recomienda para la astenia sexual, impotencia y frigidez.

Cáncer, como soporte para quimioterapia, radioterapia y cirugía. Tiene un efecto sinérgico que refuerza la eficacia de la radioterapia y estabiliza el hemograma. Produce un aumento de macrófagos (destruyen agentes patógenos y tejidos anormales).

Mejora la función del hígado.

Tiene propiedades como reductor de la presion sanguinea, anti biotico, anti bacterial, reductor del nivel de cholesterol y para el posible tratamiento de lymhoma, sarcoma 180 Y B-16, melanoma y cancer de la prostata

Los polisacaridos de peso molecular bajo de este hongo han demostrado la estimulación de respuestas anti tumores del cuerpo. Una proteína inmuno-modulante que estimula la producción de linfocitos periféricos ha sido aislada en el año 1995 por el profesor Ko en Japón. El Dr. Ikekawa de el Instituto Nacional de Cáncer en Tokio condujo un estudio dirigido a productores de Enokitake en 1989, y encontró que sus familias tenían un promedio de cáncer mucho mas bajo que el resto de la población de Japón y sus comunidades adyacentes. Esta especie tambien produce un antibiótico que podría ser significante en el desarrollo de nuevos antibióticos en el futuro.

En las culturas asiáticas tradicionalmente los hongos han sido valorados por sus cualidades nutritivas y medicinales. El hongo Coriolus versicolor (nombre científico), Kawaratake en japonés, Yun Zhi en chino y conocido occidentalmente como “cola de pavo” se ha investigado en numerosos estudios clínicos de laboratorio, con animales y con humanos. La mayoría de estos estudios han demostrado que tiene importantes propiedades antimicrobianas, antivirales y antitumorales cuando se usa como complemento de la quimioterapia y/o la radioterapia.
Las propiedades anticancerígenas e inmunológicas del kawaratake se han atribuido a dos extractos del micelio cultivado. Estos extractos son polisacáridos dirigidos a la proteína conocidos como el Polisacárido K (PSK) y Polisacárido Péptido (PSP). Estos dos componentes han sido ampliamente estudiados y los resultados han sido tanto efectivos como prometedores.
Este hongo que se tiene identificado desde los tiempos de la Dinastía Ming en China, comenzó a estudiarse clínicamente hasta 1965 cuando se descubrió en Japón que un paciente con cáncer de estómago había reportado beneficios a su salud debido a la ingesta de un té (Saru-no-koshikake) que contenía este hongo. Posteriormente por investigaciones en animales y humanos se identificaron éstos polisacáridos y sus efectos antitumorales.
En 1989, en el U.S. Nacional Cancer Institute, se publicaron las investigaciones de dos científicos sobre las propiedades antivirales y antitumorales de varios hongos, entre los cuales se menciona el Coriolus versicolor. El polisacárido-proteína (proteoglucano) contenido en el kawaratake se le nombró Polisacárido Kurcha (PSK o Krestin) y se demostró su efectividad en el tratamiento de carcinoma de Ehrlich y tumores sarcoma 180. El otro polisacárido resultó un péptido denominado PSPC o PSP con propiedades antimicrobianas e inmunomoduladoras.

Estas setas aportan aminoácidos esenciales, polisacáridos, proteínas, minerales, vitaminas y una gran variedad de enzimas a nuestro organismo. β-D-glucano es un polisacárido hidrosoluble con una gran capacidad de combatir una amplia gama de afecciones. La molécula básica de β-D-glucano es una estructura de D-glucosas repetidas en cadenas lineales unidas por enlaces beta (β). Los efectos beneficiosos son atribuidos a esta cadena de polisacáridos hidrosolubles contenidos en las setas. Los β-glucanos contenidos en esta especie son recomendados como terapia oncológica adjunta por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Las Agaricus blazei están especialmente indicadas para problemas de cáncer, al mismo tiempo que actúan sobre otros órganos incorporando todas sus propiedades medicinales: Posee un potente efecto anticancerígeno y antimutagénico. Se indica, además del cáncer, en enfermedades como Sida, Artritis Reumatoide, Hepatitis B, o en cualquier patología que curse con síndromes de inmudeficiencia. Activa la respuesta del sistema inmunológico. Disminuye los niveles de glucosa en sangre. Reduce los niveles de colesterol, la arteriosclerosis y la presión arterial. Composición nutricional: Polisacáridos: 41.2 % β-glucanos: 11.9 % Proteinas: 17.0 % Grasas: 2.8 %

Llamado carne divina el teonanácatl posee un alcaloide llamado psilocibina. Los científicos se han interesado en estudiar más a fondo la acción de estas substancias en los procesos de memoria a largo plazo, con el fin de analizar su efecto terapéutico para retardar la pérdida de la memoria en los enfermos de Alzheimer.
Desde hace algunas décadas, ha aumentado el interés sobre substancias como la psylocibina. Tal curiosidad es explicable porque, por un lado, los progresos de la química nos podrían llevar a una situación en que sea posible relacionar directa y estrictamente los efectos psíquicos con las fórmulas estructurales de las substancias, y por otro, se ha descubierto una serie de medicamentos que restauran la normalidad mental en las psicosis, y que tienen alguna correlación con los que la perturban. La coincidencia de estos dos caminos ha hecho que la atención de los investigadores se centre en estos problemas que pueden conducir o, incluso, estar ya conduciendo a resultados trascendentales para la psiquiatría clínica.

La Psilocibina es una sustancia alcaloide, que cuando es metabolizada por el cuerpo crea un estado psicodélico y psicoactivo. Está presente en setas y hongos, de la familia psilocybe.

Sus efectos alucinógenos son parecidos a los del LSD, en ocasiones provocando paranoia. Esta sustancia es más facil encontrarla en la naturaleza en hongos de sudamérica o centroamérica. Es ilegal, se consume via oral y el estado de psicoactividad llega una media hora despues de la toma y dura alrededor de 6 horas, con una potencia importante, crea tolerancia.